반응형 SMALL 된장2 된장을 이용한 여러가지 음식 방법들을 살펴봅니다 된장은 대한민국의 전통 발효 음식으로써 오랜 역사와 함께 여러 가지 좋은 영양함유, 독특한 맛과 그 제조방법의 특성들, 이를 이용한 수 없이 많은 요리들의 맛 등이 된장의 특징이라고 할 수 있습니다. 더불어 된장은 세계적으로도 김치와 함께 유명세를 타고 있으며 Slow Food로써 매우 특색 있는 사랑과 관심을 받고 있습니다. 이 포스팅에서는 이러한 된장의 여러 가지에 대해 알아보려 합니다. 1. 된장의 역사 된장은 약 천년 전 이상부터 대한민국에서 많이 사랑받아 온 발효 음식의 한 종류로서, 기록에 의하면 백제 지역 근방(지금의 전라도 지역: 음식맛이 타 지역보다 훨씬 탁월하다는 얘기가 많음: 고추장, 비빔밥 등)부터 시작되었다고 합니다. 고려시대 때에 된장에 대한 기록이《규장》이라는 곳에서도 발견되며.. 2023. 8. 24. 김치 된장 등 대한민국 대표 K-Food를 알아보자 대한민국은 다양하고 유명한 음식이 많은 걸로 잘 알려져 있으며 요즘 부쩍 K-한류, K- pop, K-컬처, K-화장품 등등 인기 있는 문화적 콘텐츠의 관심이 세계적으로 높은 이때 당연히 K-food도 각광을 받고 있습니다. 그래서 오늘은 대한민국의 대표적 음식들 10가지를 간단히 소개하고 그 내용도 같이 알아보려 합니다. 중간에 꼭 한국음식만으로 짜여있진 않다는 것 큰 오해 없기를 바랍니다. 1. 김 치 김치는 대한민국의 대표적인, 마치 한국인의 정체성을 말해줄 수 있는 그러한 소중한 음식입니다. 독특한 매운맛과 시원함, 그리고 풍부한 발효 유산균이 매우 많아 세계적 건강영양평가 음식 중 손꼽히는 음식으로도 인정될 만한 음식입니다. 김치는 기본적으로 싱싱한 야채인 배추와 무, 부추, 갓, 등 다양한 주.. 2023. 8. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
