반응형 SMALL 항암성분1 브로콜리를 요리할 때 알아야 하는 얘기들 브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드에 선정될 만큼의 많은 영양가와 건강효능이 있는 것으로 소개되어 있습니다. 재배의 편리함에 비해 많은 값어치를 하는 브로콜리 채소에 대하여 오늘은 그 영양소에 대한 내용, 건강효과, 요리방법, 먹는 법 등을 살펴보겠습니다. 1. 브로콜리의 원산지 브로콜리(Broccoli)는 겨자과의 한 일종으로 녹색 꽃양배추라고도 불리며, 이탈리아에서는 Broccolo라고 했으며, 미국에서는 Italian green이라고 불렀습니다. 이 채소의 유래는 고대 로마시대까지 거슬러 올라갑니다. 그때의 고대 로마인들은 브로콜리를 "가장 값진 채소"로 간주하였습니다. 이렇게 브로콜리는 이탈리아 원산지로 알려져 있고, 현대적인 형태는 약 2,000여 년 전, 이탈리아의 한 경작지에서 발전, 개량하였다.. 2023. 8. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
