반응형 SMALL 음식과 영양소21 아보카도의 핵심 영양소와 숙성 방법 등 먹는 법 세계에서 가장 영양소가 많은 과일로 알려진 아보카도는 이러한 내용으로 인해 기네스북에까지 등재되어 있다고 하는데, 여러 가지 비타민과 미네랄, 항산화 성분까지 넉넉히 소유하고 있으며 세계인에게 사랑받고 있는 이 아보카도에 대해서 오늘은 여러 가지 측면의 입장에서 그 면모를 알아보도록 하겠습니다. 1. 아보카도의 원산지 아보카도(Avocado)는 중앙아메리카와 남아메리카에서 주로 자생했던 과일로서, 그 역사는 아주 오래전으로 거슬러 올라갑니다. 아보카도의 이름은 아즈텍어 "ahuacatl : 와카틀"이란 명칭에서 유래되었고, 이 단어의 뜻은 '시곗바늘'을 의미합니다. 이것은 아보카도의 특이한 모양과 크기를 묘사하는 것이라 추정됩니다. 아보카도의 최초의 재배 기록은 약 5000년 전, 현재의 멕시코에 위치한.. 2023. 8. 27. K-Food :비빔밥 재료 등 그 맛과 영양의 매력 한국의 다양한 전통 음식 중에서도 비빔밥은 그 맛과 영양, 건강에 좋은 효능으로 인해 국내외에서 사랑받고 있는 인기 요리입니다. 비빔밥은 쌀 밥 위에 다채로운 야채와 고기, 계란 등을 얹어 섞어 먹는 음식으로서 한 상차림의 정수를 느낄 수 있습니다. 이 글에서는 이러한 비빔밥의 역사와 포함된 음식재료, 만드는 방법 등 여러 가지를 알아보려 합니다. 1. K-Food : 비빔밥의 역사 비빔밥의 역사는 정확히 문헌을 통해서 알려져 있진 않으나 대략 한국의 고려시대 때부터 존재했던 것으로 추정하고 있으며 조선시대 중기 이후로부터 본격적인 발전을 하게 되었다고 말하고 있습니다. 주로 곡창지대인 전라도 지역 쪽에서 많이 발달되었는데, 식용작물들이 잘 자랄 수 있었던 평야가 많은 지역적 특색으로 인해 현재의 전라도.. 2023. 8. 26. K-Food 삼계탕의 맛과 영양의 매력에 빠지다 삼계탕은 한국의 여름철에 한국인들이 가장 많이 찾는 대표 체력보양 음식으로서 그 영양가와 맛이 매우 탁월해 가장 인기 있는 음식 중 하나라고 알려져 있습니다. 대단히 서민적이면서도 보편화되어 있고 저렴한 가격에서도 매우 만족스러운 평가를 받는 음식이라고 할 수 있습니다. 무더운 여름의 영향으로 쉽게 땀을 흘리며 체내의 영양분도 함께 몸 밖으로 빠져나가면 체력손실이 꽤 될 것이지만, 이때 몸의 영양보충을 쉽게 해결해 주는 것이 한국의 삼계탕이라는 것입니다. 오늘은 이렇게 훌륭한 먹거리를 소재로 글을 작성해 보려 합니다. 1. K-Food 삼계탕 한국은 5000년 이상의 역사를 가진 민족인 덕분인지 매우 오랜 역사를 가진 음식의 종류들도 매우 많습니다. 요사이에는 K-food의 인기로 해서 많이 세계에 홍보.. 2023. 8. 25. 시금치는 한 겨울에도 생명력을 잃지 않습니다 시금치는 인체에 필요한 여러 가지 필요영양소를 많이 함유하고 있어 우리들 생활 속에 꼭 필요한 채소입니다. 이 글에서는 시금치의 이러한 여러 가지 이익되는 부분과 활용 음식들에 대해서 알아보겠습니다. 1. 시금치의 유래 시금치(Spinach)는 고대 페르시아 지역(현재의 이란 지역)에서 발생되었다고 전해져 있습니다. 그 후 중국과 유럽전역으로 전파되었고 다양한 문화에 음식재료로 쓰이게 되었습니다. 7세기 후반부터 이슬람 제국의 확장을 통해 유럽 지역에 도달하여 특히 이탈리아를 중심으로 큰 인기를 얻었습니다. 오늘날에는 세계적으로 재배되고, 다양한 요리에 활용되는 인기 있는 비름나물 과에 속하는 한해살이 초록 채소입니다. 시금치는 건강에 좋은 영양소가 풍부하고, 특히 무릎에 좋은 비타민K와 눈에 좋은 비타.. 2023. 8. 25. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90 반응형 LIST
